
*IVA (10%) no incluído
LOS MARISCOS DEL SERANTES
El aperitivo de hoy: Copa de Champagne Mumm
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Ostras del Rial (especialidad-temporada)
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Gamba blanca de Huelva (especialidad)
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Gamba roja de Palamós (30gr./ud. aprox.)
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Almeja Fina a la Sartén
con un toque de Jerez (especialidad)
(también en salsa verde o sala marinera)
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Zamburiñas a la sartén
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Nuestro txangurro casero al horno
(especialidad) (Temporada)
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Percebe del país (ver disponibilidad)
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Quisquillón del País
(especialidad-temporada) (ver disponibilidad)
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Langostino tigre (40gr./ud. aprox.)
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Cigalitas flameadas al fino de Jerez (especialidad)
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Cigalas tronco (250-300gr ud.)
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Carabinero brillante (120gr./ud. aprox.)
7,00€
4,50€/ud.
26,50€/docena
12,50€/100gr.
32,50€
3,50€/ud.
32,50€
18€/100gr.
185€/kg
9,50€/100gr.
8€/100gr.
15€/100gr.
16€/100gr.
30€/kg
40€/kg
15€/ud.
95€/kg
150€/kg
De nuestros viveros:
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Centollo cocido (+1kg - Temporada)
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Txangurro al natural (min. 45 minutos - Temporada)
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Nécora plancha o cocida (230gr. aprox.)
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Bogavante azul (+1kg - Temporada)
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Langosta del país (+1kg)

(Mes del bogavante)
Mariscada del Serantes (2 pax)
(No disponible)
EMPEZAMOS
Txangurro natural preparado
CONTINUAMOS
6 gambas blancas, 2 gambas rojas, 1 nécora
SEGUIMOS
4 zamburiñas a la sartén y 4 cigalitas a la sartén
FINALIZAMOS
1 bogavante de 600gr para compartir
Total 120€
NUESTROS ENTRANTES
(*Las Medias Raciones están valoradas a un 60% del precio de la ración)

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Hongos Boletus Edulis Horneados al Oporto con Foie
(especialidad)
Nuestra selección de Ibéricos de Bellota
Juan Manuel Hernández D.O.Guijuelo:
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Jamón Gran Reserva (especialidad)
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Caña de lomo ibérica de bellota
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Surtido de ibéricos de bellota
24,50€
24,50€
20,00€
23,50€
12,00€
25,00€
35,00€
17,00€
22,50€
21,50€
12,00€
12,00€
17,00€
14,00€
24,50€
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Rabas del Serantes (especialidad)
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Yemas de espárrago XXL
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Ensalada de pieza de bogavante (No disponible)
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Ventresca de bonito con morrones asados
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Ensalada de marisco
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Pulpo al estilo tradicional gallego
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Sopa de pescado de la casa (especialidad)
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Surtido de croquetas caseras
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Salpicón de marisco
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Menestra de verduras
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Foie Micuit
NUESTROS PESCADOS DE LONJA
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Bacalao desalado artesanalmente por nosotros
(especialidad)
Cocinado en su modo tradicional al Pil Pil o Bizkaina
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Lomos de merluza de pincho en salsa verde
con kokotxas o almejas
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Merluza de pincho a la romana
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Kokotxas de merluza de Pasaia
Cocinado en su modo tradicional
al Pil Pil, Salsa verde o Romana
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Bocaditos de merluza con chipirones en su tinta
(especialidad)
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Chipirones en sus distintas formas (especialidad)
Cocinado en su modo tradicional
en su tinta o encebollados
22,50€
30,00€
22,00€
35,00€
22,00€
22,00€
24,50€
90€/kg (aprox)
70€/kg (aprox)
68,50€/kg (aprox)
26,50€
75€/kg (aprox)
95€/kg (aprox)
60€/kg (aprox)
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Rape negro (al corte)
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Besugo (mín 2 pax) (especialidad)
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Rodaballo (mín 2 pax)
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Lubina (mín 2 pax)
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Merluza al horno rellena de txangurro
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Lenguado
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Rey
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Mojarra

(*Nuestros pescados, al ser comprados en lonja en el día, pueden sufrir modificaciones en los precios debido a las fluctuaciones del mercado.)
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NUESTROS ARROCES
(Les recomendamos tomar de antemano entrantes, ya que para su adecuada preparación, serán necesario 30 min. Min 2 pax. por arroz) (Bajo encargo)
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Arroz con bogavante (No disponible)
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Arroz de marisco
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Arroz negro de txipis
30,00€/pax
25,50€/pax
18,00€/pax
LAS CARNES
Nuestra selección carnes de Ganado Mayor
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Chuleta con su guarnición (especialidad)
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Solomillo con su guarnición
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Solomillo al estilo Rossini (especialidad)
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Rabo de Buey al Vino Tinto
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Carrillera Ibérica al Vino Tinto
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Chuletillas de Cordero
45,00€/kg
24,00€
30,00€
20,50€
20,50€
27,50€


POSTRES
Clásico del Serantes:
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Fresas Flameadas al Grand Marnier con Helado de Limón
Nuestra repostería:
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Pantxineta al estilo tradicional
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Milhojas de crema pastelera y nata
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Mousse de queso con frambuesa
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Tostada de brioche y crema
Continuamos con...
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Cuajada de leche de Oveja con Miel
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Helados Variados
(Vainilla, Chocolate, Turron, Limón, Mandarina) -
Sorbete
(Limón y Mandarina) -
Fruta del Tiempo
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Queso Idiazabal o Manchego
11,00€
8,00€
8,00€
8,00€
8,50€
6,50€
6,00€
7,50€
5,50€
12,00€